Karoline Jakobsen bistår virksomheter i forbindelse med eiendomsutvikling, eiendomstransaksjoner, utleie av bolig og næringslokaler, og øvrige problemstillinger knyttet til fast eiendoms rettsforhold. Hun er også medlem av OBOS demokratiutvalg.
Karoline har spesialfag skatterett, selskapsrett og havressursrett fra Universitetet i Tromsø.