Eirik Hovind Kolstad er tilknyttet Kvales insolvens- og restruktureringsavdeling, hvor han arbeider blant annet med behandling av konkurs- og tvangsoppløsningsboer, gjeldsforhandlinger, restruktureringer og granskninger.
I løpet av studiet har Eirik hatt flere traineeopphold. Han har skrevet masteroppgave innen konkursrett.